Crostata di frutta e Crostata marmellata al limone

Ho usato un kilo di pasta frolla...una è con crema pasticcera,finalmente sono riuscita ad usare la fialetta della Flavourart alla vaniglia...ottima!

La marmellata di limoni è fatta in casa!

Corona nutella

Salve, conoscete questa ricetta? Penso di si...perchè l'ho presa anche io dal web ed ho notato che è sempre la stessa che gira in rete!
Eccola:

500 gr di farina 00
75 gr di burro
150 gr di zucchero
2 uova
100 ml di latte
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito per dolci
200 gr di nutella
100 gr di cioccolato
zucchero a velo
buona..buona...buona!

CIAMBELLINE AL VINO

Eccole...

facilissime e buonissime!!!
Ho preso la ricetta dal Blog i dolci di Chiara...ricetta di marilyn, che ha gentilmente voluto condividere!!!
Ve la scrivo:
750 gr du farina
250 di zucchero
250 olio d'oliva
250 di vino bianco
per chi lo volesse si puo aggiungere un po di anice
Disponete la farina a fontana, aggiungete lo zucchero, l'olio e il vino...impastate...deve venire tipo la frolla...poi fate le ciambelline e intingetele solo da un lato nello zucchero semolato...infornate con la parte zuccherata verso l'alto...per 15 minuti a 180°...
Il carinissimo vassoietto è della Ecobioshopping...

Cioccolatini alle mandorle e nocciole

Buon Natale a tutti....
volevo mostrarvi cosa ho preparato per queste feste...iniziamo con questi:

ho usato 200 gr di granella di nocciole life
e 200 gr di mandorle life, che ho ridotto in farina..
un vasetto di nutella e cioccolata fondente, circa 500 gr
semplicissimo: mescolate in due ciotole diverse le mandorle con la nutella e ugualmente le nocciole con la nutella...fare riposare una mezz'oretta in frigo e poi formate delle palline, cosi:

mettete in freezer, fate indurire un'ora circa e sciolgiete il ciocco e immergetevi queste polpettine....
mi dispiace ma non ho foto di questo passaggio...cmq è molto molto semplice...lasciate asciugare il ciocco a temperatura ambiente!!!

biscotti semplici semplici

Questi biscotti sono stati fatti per soddisfare quel languorino che ti prende verso il pome...accompagnati da una tazzina di caffè...che dite???
Ho fatto la solita pasta frolla che uso io ossia:
500 farina Molino ho usato quella che contiene gia lievito
250 zucchero
250 burro Inalpi
2 tuorli e 1 intero
1 buccia di limone gratt
1 bustina di vanillina
e cacao q.b.

 baciii...
con questa ricetta partecipo al contest

Dolcetto o Zucchetta???

Buongiorno...ebbene si...mi sono fatta prendere anche io dalla mania di halloween...

Sono dei muffin alla carota...niente zucca...
E' una ricetta che ho preso da Anna Moroni:
450 di farina Molino
450 di carote tritate
130 di mandorle tritate Life
3 uova
370 di zucchero
150 olio di semi si mais
150 di latte
1 bust di vanillina
1 bust di lievito x dolci

Con una semplice frusta sbattere le uova con lo zucchero...aggiungere le carote tritate, le mandorle, la vanillina, l'olio e il latte...infine la farina ed il lievito!!!
Semplicissime, velocissime e buonissime!
Con questa ricetta partecipo al contest:

Torta di mele

Buon pomeriggio...
questa l'ho appena sfornata...

E' una ricetta particolare, che ho fatto apposta perchè avevo della panna montata da consumare nel frigo, infatti essa prevede :
250 gr di farina (io ho usato farina e amido) Molino
250 di zucchero,
250 di panna,
3 uova, 1 bustina di vanillina,
1/2 bustina di lievito,
2 mele 20 gr di burro e 2 cucchiai di zucchero x la crosticina.

Sbucciare una mela e tagliarla a dadini, conservarla in una ciotola con limone. Montare le uova con lo zucchero e la vaniglia fino a che saranno gonfie. Unire poco x volta la farina e il lievito. Montare la panna e unirla all'impasto senza smontarla, mescolando dal basso verso l'alto, come x gli albumi. Asciugare i dadini di mela e metterli in un passino con un po' di farina bianca, scuotere e infarinare bene, quindi eliminare la farina in eccesso. Versare la metà dell'impasto in una tortiera e distribuire i dadini di mela, versare la seconda parte e livellare bene con un cucchiaio. Sbucciare la seconda mela e farla a fettine sottilissime e decorare la torta distribuendo sopra poi i fiocchetti di burro e i due cucchiai di zucchero. Infornare a 170° x 45 minuti...
Presa da http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=180066&page=1
Non l'ho ancora assaggiata ma il profumo sembra buonissimo...l'aspetto un pò meno...si è spaccata un pochino in superfice!!!
Ciaooooo

Crostata di frutta

Volevo mostrarvi questa crostata

Semplice ma come sempre buonissima...a mio parere!!!
Pasta frolla, crema pasticcera e frutta di stagione....

Ciambella allo yogurt

Buonasera...
eccomi a presentarvi questa ciambella semplice semplice e di sicura riuscita!!!
La sua particolarità è quella di usare come unità di misura il vasetto dello yogurt...

ingredienti:
4 uova
3 vasetti di zucchero
4 vasetti di farina e amido Molino
1 vasetto di yogurt a vostro piacere
1 bustina di lievito x dolci
1 vasetto di olio di semi

p.s.ho voluto usare la farina+ l'amido ma volendo si può usare solo farina!

Monatate le uova con lo zucchero...aggiungete la farina un vasetto alla volta, yogurt, olio e lievito...dalla farina in poi si può fare anche tutto senza sbattitore!

30 minuti in forno a 180° ed eccola pronta!   Ho usato uno yogurt agli agrumi ed ho aggiunto anche una buccia di limone grattuggiato...       

Domani vi dico com'è...

buona serata...
Con questo dolce partecipo al contest

http://zampetteinpasta.blogspot.com/2011/09/il-primo-blog-candy-di-zampette-in.html?showComment=1319011644470#c2954863902773009054

Buona colazione...

Buongiorno, ci sono persone che la mattina sono abituate a mangiare sempre le stesse cose, credo la maggiorn parte della gente faccia cosi...ebbene io sono l'eccezione...mi piace cambiare...a seconda della giornata e di come mi alzo, scelgo cosa mangiare! Di fisso c'è sicuramente la mia bella tazzona di caffèlatte e per accompagnarla questa mattina mi sono concessa:

Ricetta presa dal blog di francesca "dolci e non solo"...squisita!!!
Avevo della panna nel frigo, siccome odio buttare le cose mi son messa a cercare qualche ricetta ed ho trovato questa bontà, almeno per me che adoro il ciocco...
300 ml di panna
220 g zucchero semolato
300 g farina 00
3 uova
50 g cacao amaro
1 cucchiaio di liquore "crema di cacao"
1 bustina di lievito per dolci
Poi per chi volesse esagerare come ho fatto io potete fare anche cosi:

giusto un velino trasparente di nutella....
Mi sento meno in colpa tanto oggi mi aspetta l'acquagym....
buona giornata!

chees cake

Purtroppo non ho una foto migliore...
Questo è il chees cake che faccio io...(molto spesso!)
Ricetta:
300 gr di biscotti secchi,
250 burro,
5 uova,
225 zucchero,
250 mascarpone,
250 ricotta,
1 cucchiaio di farina,
1 bustina di vanillina
per guarnire marmellata ai frutti di bosco

Frulliamo i biscotti e unendo il burro fuso formiamo il fondo biscottato...mettiamolo in frigo ad indurire.
Montiamo le chiare a neve con un pizzico di sale, a parte  montiamo i rossi con lo zucchero, aggiungiamo la vanillina, la ricotta (meglio se setacciata) , il mascarpone e la farina, infine mettiamo le chiare montate e mescolare senza far smontare...amalgamare tutto fino ad ottenere un composto cremoso...tiriamo fuori dal frigo il fondo biscottato, versiamoci sopra questo composto e mettiamolo in forno per una mezzoretta a 180°...una volta cotto facciamolo raffreddare per bene, stendiamo la marmellata sulla superfice e conserviamo in frigo!
Questo dolce è buonissimo e facilissimo!!!Meglio se preparato il giorno prima...

Chiffon cake

Ciambellone americano...viene usato anche al posto del nostro pan di spagna...la sua caratteristica è quella di essere altissimo!!!
Ricetta presa dal Blog "I dolci di Chiara"...grazie a Paoletta!

 285 g farina 00
300 g di zucchero un pò macinato
6 uova fresche grandi
195 ml d'acqua
120 g di olio di semi di mais
1 bustina di lievito
1 bustina di cremor tartaro oppure qualche goccia di limone o una bustina di lievito per dolci
pizzico di sale
la scorza grattuggiata di un limone
1 bacca o aroma di vaniglia.

Setacciamo in una grossa ciotola,nell'ordine,farina,zucchero,lievito e sale.
Facciamo un buco nel centro della fontana e ci mettiamo senza amalgamare,l'olio,i tuorli,l'acqua,la scorza del limone e gli aromi.
Lasciamo tutto così senza mescolare e intanto a parte montiamo gli albumi con il cremor tartaro oppure con le varie alternative, a neve fermissima.(io ho messo un'altra bustina di lievito)
Dopodichè montiamo con lo sbattitore gli altri ingredienti fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.

Aggiungiamo in 2-3 volte gli albumi,delicatamente come si fa x il pds,mettiamolo in uno stampo tipico per questo tipo di dolci,   
oppure uno stampo abbastanza alto che sia in alluminio  però, niente antiaderente,senza imburrare e infarinare!Per questa dose va bene uno stampo di 32 cm, per la mezza dose uno da 26!
comunque se l'impasto dovesse essere troppo nella teglia, non fate come me che ne ho perso mezzo nel forno perchè è straripato fuori dallo stampo, dividetelo e fate di muffin!

Facciamo cuocere a 160° x 50 minuti e poi a 175° x 10 min.
Una volta cotto lo mettiamo a raffreddare capovolto sul collo di una bottiglia!
Fatelo raffreddare benissimo...io ho avuto fretta infatti dalla foto si vede che è tutto rovinato!
Dallo stampo esce sicuro...ed è buonissimo, sofficissimo...aspetto di rifarlo anche per mettere delle foto migliori!
Volendo si può anche farcire con creme o semplicemente nutella...senza bagnarlo, perchè è bello umido di suo!
Non fatevi ingannare dalla lunghezza del post è facilissimo da realizzare!

Parfait di mandorle...

Questo dolce l'ho scoperto sempre grazie al Blog "i dolci di Chiara"...ho letto questa ricetta e mi ha colpita subito, devo ringraziare la dolcina "Summerpaolotta92", è una ricetta tipica della sua Sicilia!

E' tipo un gelato...buonissimo...
ricetta?
120+60 gr di zucchero semolato,
120 gr di mandorle senza pelle,
330 gr di panna montata,
3 uova (io, 2)
1 bustina di vanillina,
qualche goccia di essenza di mandorle
Io ho usato la panna vegetale, per chi volesse usare la panna fresca, aggiungere 50 gr di zucchero a velo!
Si inizia con caramellare le mandorle, utilizzando i 60 gr di zucchero semolato e le mandorle: in padella far sciogliere lo zucchero e versare le mandorle!Stendere su un foglio di carta da forno le mandorle caramellate e metterle a raffreddare in frigo...nel frattempo montare a neve gli albumi, i rossi con lo zucchero e montare anche la panna! una volta fredde le mandorle vanno frullate...
Amalgamare gli ingredienti aggiungendo gli aromi e mettere nello stampo, nel congelatore per minimo 18 ore!

Torta di frutta...

In genere questa la preferisco con la base di pasta frolla...qui ho voluto provare con la base in pan di spagna che ho bagnato con bagna al limoncello, uno strato di crema pasticcera al limone e decorata con frutta varia: fragole, kiwi e uva...