Crema al limone

Anche questa è una ricetta che uso spessissimo per le mie torte...
mi è stata gentilmente passata da una ragazza che ho conosciuto sul Blog i dolci di Chiara, che mi aveva avvertita sul successo e sulle successive richieste!!!
Questa crema si compone in due fasi, la prima prevede:
4 tuorli
50 gr di zucchero
50 gr di succo di limone
50 gr di burro
Fate addensare questo composto sul fuoco, una volta pronto e raffreddato aggiungete il burro!
Poi la seconda fase prevede la preparazione di una normalissima crema pasticcera con:
2 uova intere
100 gr di zucchero (anche meno)
80 gr farina
250 gr di panna + 250 gr di latte (potete tranquillamente fare anche solo latte)
Fate bollire il latte con la buccia di un limone..unite lo zucchero alle uova, montate e aggiungete la farina, dopo il latte e fate addensare sul fuoco.
Quando saranno fredde entrambe le creme unitele, versateci un bel bicchiere di limoncello e 2 bei cucchiai di panna montata!!!!
è buonissima....