la mia crostata

buon lunedi...
i miei dolci del week end sono quasi sempre delle crostate, infatti venerdì ho fatto:

300 gr di farina Molino
150 gr di zucchero
150 gr di burro In.al.pi
1 bustina di lievito x dolci
1 tuorlo + 1 uovo intero
buccia gratt. di 1 limone

Io metto farina+zucchero+burro e amalgamo fino ad ottenere questo

il burro deve unirsi bene alla farina e allo zucchero...poi si procede con le uova

impastiamo il tutto...dovremmo ottenere un bel panetto, che ho dimenticato di fotografare...lo lascio mezz'ora in firgo e dopo:

ho usato una marmellata alle cigliegie...
dopo circa 30 minuti dal forno esce cosi

ottima!!!